全国咨询热线:021-56861306
壹周科普秀“免疫之王”——灰树花
2020-03-11
        在山林中dafa娱乐场经典版亚洲第一总能看到不少野生菌类,它们的食用价值比较高,因此从古到今都是大家所追崇的美味,就拿鸡枞菌来说,它是云南地区的特产,每年的夏季就会生长出来,一场雨水过后,很多农民都会出来寻觅它的身影。不过它至今都无法进行养殖,这就让它显得更加珍贵,鸡枞菌的口感十分美味,吃起来如同鸡肉一般,因此在这些年里它也备受有钱人的喜欢,一斤卖到了几百元,依旧有人去购买。


       今天所说的这种菌类,它的长相上如同一盆花,如果不仔细分辨的话,很多人都会将它们错认,其名字就是灰树花,每个地方的称呼都有所不同,在日本被称作是舞茸,而它也有千佛菌、贝叶多孔菌等叫法,总之每个地方都有所不同。它是一种大型的菌类物质,不像在野外发现的其他菌类只是一小部分,灰树花却有着十分庞大的肉质,在日本、中国等地很是常见,在欧洲以及北美也比较多,可以说它在全球遍地开花,不过在亚洲它的生长质量更高一些,不管是食用的口感还是品质,都让人满意放心,被称之为“菌中王子”,市场中的定位比较高端,在日本很是流行。

        灰树花主要是在栎树上生长的,一般在枯死的栎树上就能看到它的身影,其生长的时间在9-11月份,当然在青冈栎等树上也能看到,一般来说栎树主要是在海边、水塘边存在,对于水分的需求比较高,而洋槐树上偶尔也能看到它的存在,主要还是受蜜环菌的影响,一般在蜜环菌比较多的地方,它的存在也就越多一些,因此它的总体分布比较多。
它的外观上如同放大版的菊花一般,层叠生长,有着清香的气味,其口感也十分的软嫩,吃起来如同鸡丝,且十分的清脆。过去农民对它了解不是太多,就算是看到了也不愿意采摘回家里,很多人都认为它有毒素,不能随便的食用,不然会对健康有害,以至于过去多年里,灰树花的分布比较多。


       在20世纪80年代时,日美等国家对它进行了研究,在分析中发现它的营养成分之高,维C含量超过平菇的3-5倍,而蛋白质的成分为香菇两倍,可以说它的营养超过了大多数的菌类。这份研究之后,全球开启了食用灰树花的热潮,在日本它也有着“免疫之王”的称号,兼具食用和药用的效果。

        当然它的食用口感也特别的美味,和其他的菌类食用方式相当,可以直接烧冬瓜,也可以用来炖排骨、老母鸡,可以起到增香的效果。当然它也可以被加工成冲品,也就是被制作为粉状,直接用茶冲泡饮用就行,目前它的价格已经多达100元每斤,可以说是非常昂贵的,如果是干品的话,可卖到600元一斤。